海南新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)短期培訓(xùn)面包烘焙短期培訓(xùn)班，
 以西點(diǎn)強(qiáng)化班是海南新東方烹飪學(xué)校常年開(kāi)設(shè)的西點(diǎn)短期專修專業(yè)，學(xué)制為二個(gè)月。以培養(yǎng)常年掌握蛋糕烘培技術(shù)，了解蛋糕制作的專業(yè)人員，想短期內(nèi)創(chuàng)業(yè)，找工作的首選學(xué)習(xí)專業(yè)

專業(yè)前景：對(duì)新時(shí)代的我們來(lái)說(shuō)，21世紀(jì)的時(shí)尚行業(yè)、黃金行業(yè)-西點(diǎn)是大有作為的行業(yè)，人才缺口大，無(wú)論是創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)都是不錯(cuò)的選擇。
 
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
面包蛋糕類：熟悉制作面包、點(diǎn)心、蛋糕等所用的各種設(shè)備、原材料；學(xué)習(xí)調(diào)制各種面包、點(diǎn)心的面團(tuán)及面團(tuán)的配方；學(xué)習(xí)控制面包、點(diǎn)心的各種造型以及發(fā)酵；各種面包、點(diǎn)心的裝飾和烤制。 并學(xué)習(xí)吐司、肉松面包、披薩、等制作。
蛋糕裱花類：
        花邊訓(xùn)練：學(xué)習(xí)常用的蛋糕裱花花邊的打法,掌握對(duì)花邊的抖、拉、擠三種手法 。
        花卉訓(xùn)練：裱花花卉的擠法,各種花型的結(jié)構(gòu)造型和花葉的擠法 。生肖,人物制作：鼠、牛、虎等等，了解動(dòng)物，人物的造型結(jié)構(gòu)，掌握人物動(dòng)物的表情與體態(tài)。
點(diǎn)心餅干類：學(xué)習(xí)蛋撻，杏仁餅，肉松酥，春卷，葉子卷蛋黃酥等點(diǎn)心餅干的制作！
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