烤鴨是眾多的一道名菜，在中餐界享有赫赫威名，烤鴨以色澤鮮艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為天下美味而馳名中外。北有"北京烤鴨"，是北京的一道名片，而南方的“廣東烤鴨”則浸潤(rùn)了燒臘的種種技巧，同樣在粵菜中有濃重一筆。而其他地區(qū)，烤鴨則各有特色，在當(dāng)?shù)仫嬍澄幕姓加幸幌?！總之，烤鴨的外觀色澤脆黃，聞之淡香怡人，嚼之松脆柔軟，再輔蘸料、葷素配菜食用，妙不可言。學(xué)會(huì)這門烤鴨技術(shù)，可謂創(chuàng)業(yè)無憂！海南新東方烹飪學(xué)?？绝喤嘤?xùn)班，一對(duì)一培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止！不用任何基礎(chǔ)！培訓(xùn)內(nèi)容：烤鴨秘制醬料的制作烤鴨加工處理，包括初加工和后加工烤鴨腌制技巧，內(nèi)部填料的使用烤爐的用碳選擇和溫度控制蘸料的配方和制作成品切割和擺盤學(xué)員開店指南，成本核算，經(jīng)營(yíng)策略等。全程實(shí)操為主，理論融入實(shí)踐上課時(shí)間靈活，一對(duì)一教學(xué)，老師親身示范指導(dǎo)！可以到?？疾鞖g迎隨時(shí)致電詳細(xì)了解

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