反正無聊著就是浪費生命,那就讓自己有限的生命里能吃上頓好的。最近也迷上了做飯,好不容易能吃到頓肉,大家一起來做梅菜扣肉
原料:
五花豬肉、梅菜、淀粉、白糖、老抽、耗油、蒜、姜、八角、蔥。
做法:
1、梅干菜洗凈,用清水浸泡30分鐘左右;
2、五花肉,加入姜、八角,清水煮40分鐘;
3、熱鍋熱油,放入煮好的五花肉,倒入老抽上色;
4、將肉切成1厘米左右的片;
5、肉皮朝下擺在碗中;
6、熱鍋熱油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒勻,加入肉湯燒5分鐘;
7、把炒好的梅菜覆蓋在肉上,放鍋中蒸半小時。
8、將梅菜扣肉倒扣進盤里。把蒸菜的汁倒出,原汁加入少量淀粉,耗油勾芡,淋在肉上,放上蔥末。
一切搞定。加一句外語OK。這就是我努力學習的成果:
嘿嘿,個人感覺還可以吃......